Оценка упущенной выгоды

Я владелец магазина. У меня два продавца. Имею ли я право вычесть из заработной платы недостачу товаров со своих продавцов по рыночной цене и упущенную выгоду?

Работаю в такси на собственном автомобиле, имею лицензию, попал в ДТП, виновник не я. Не работаю больше месяца, т. к. машина стоит в ремонте. Могу ли я с виновника потребовать через суд компенсацию за простой?

Я занимаюсь разведением и продажей котят. В результате некачественно оказанной ветеринарной помощи во время родов у моей кошки погибли котята. Рыночная стоимость каждого котенка 30 тыс. рублей. Могу ли я обратиться в суд за моральной компенсацией и претендовать на денежные средства в размере упущенной выгоды?